BIZCOCHO DE NATA

Ingredientes:

200 ml. de nata para cocinar
3 huevos
1 ralladura de limón
1 vaso de azúcar (de los de agua)
2 vasos de harina (de los de agua)
1 sobre de levadura

Elaboración:

Pon en un bol los huevos y el azúcar, bátelos con la batidora eléctrica de varillas.
Cuando estén bien montados, añade la nata poco a poco sin dejar de batir.

Agrega la ralladura de limón, mezcla la harina con la levadura y tamízala con un colador grande de rejilla sobre el bol, mezcla todo con movimientos envolventes.

Hornear a 175 grados 35-45 minutos a media altura calor arriba y abajo.

Consejo:

Si la nata está muy espesa al abrir el brik dale unas vueltas con un tenedor para licuarla un poco antes de verterla en los huevos montados.

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